Sauce mousseline et mayonnaise : toutes nos recettes

Une recette printanière aux saveurs sauvages.

C’est la saison des asperges. Des blanches, des violettes ou des vertes, vous avez le choix selon vos goûts. Je vous propose des asperges violettes servies avec une sauce mousseline, aérienne et parfumée à l’estragon : une recette facile et rapide pour déguster des asperges avec légèreté.

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Des asperges garnies de sauces délicates, veloutées, gourmandes.